ชิมแล้วได้กลิ่นจริง เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่ารสชาติของอาหารเกิดจาก ปุ่มรับรส บนลิ้น ในความเป็นจริง ปากแยกแยะข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความหวาน ความเค็ม ความเปรี้ยว และความขมเท่านั้น โมเลกุลของ กลิ่น จากอาหารจะลอยขึ้นสู่เยื่อบุผิวรับกลิ่นและเสริมข้อมูลจากลิ้นด้วยข้อมูลที่ซับซ้อนมากขึ้น นั่นเป็นสาเหตุที่อาหารมีรสชาติจืดชืดเมื่อคุณเป็นหวัด เยื่อบุผิวรับกลิ่นอุดตันด้วยเสมหะและไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ