สุข...คืนพฤหัส ก่อนวันสุข(ศุกร์)...ประสาพ่อ-แม่-ลูก

สุข...คืนพฤหัส ก่อนวันสุข(ศุกร์)...ประสาพ่อ-แม่-ลูก แม่ แม่ ทำอะไรกินกัน หอมจัง ****************************** สุข...คืนพฤหัส ก่อนวันสุข(ศุกร์)...ประสาพ่อ-แม่-ลูก พ่อจะไปอาฟริกาใต้ ลูกออกหัวคิด ประสาเด็กว่าน่าจะมีปาร์ตี้เล็ก ๆ ออกไอเดียเป็นสูตรอาหาร ไม่เกี่ยวกันเท่าไรเลย แม่พูด(เตือน)อยู่แต่ว่า ต้องระวังโรคอะไรบ้างหรือเปล่า..พ่อ พ่อจัดกระเป๋า แป๊ปเดียวเสร็จ นักเดินทางมืออาชีพ เห็นมีอะไร ๆ ก็ม้วน ๆ เข้าไป ลูกพูดว่า สปาเก็ตตี้ ยำหมูตะไคร้ น่าจะดี แม่รื้อของในตู้เย็น โชคดีจัง หอมใหญ่ มันฝรั่ง หัวแครอท ปลาทูน่ากระป๋อง มะเขือเทศสด ชีสป่น ซ้อสมะเขือเทศ และสิ่งสำคัญสุด..เส้นสปาเก็ตตี้..ยังมีอยู่..ไชโย หันไปดูนาฬิกา อ๊ะ จวนสามทุ่มเข้าแล้ว บ่ เป็นหยัง ราตรียังอีกไกลนัก ว่าแล้วก็หั่นลูกเต๋าเจ้าหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่งล้างน้ำ เอาส้อมจิ้ม ๆ ให้ทั่วแช่น้ำไว้แป๊ป แล้วยก อบในไมโครเวฟ ร่นเวลา เปิดกระป๋องปลาทูน่า เป็นชนิดก้อนเสต็ก จึงยี ๆ ด้วยส้อม อันเดิม เปิดเตาแก๊ส ต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้เพื่อต้ม คนบ่อย ๆ เติมน้ำมาก ๆ หน่อยแล้วจะมีเวลาไปผัดเครื่อง อ้อเอามันฝรั่งออกมาหั่นเต๋าก่อน..ตอนนี้สุกเกือบเต็มที่ หั่นง่าย ผัดเครื่อง....... กระทะวางกับเตาแก๊สอีกหัว น้ำมันบวกเนยสด(ต้องมีเนยจึงจะเหมือนลูกครึ่ง) หอมใหญ่ลง..เสียงดังฉ่า มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศสด เยอะ ๆ ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย ผัดนานนาน...สลดมาก ๆ เติมน้ำขลุกขลิก ขั้นตอนนี้เติมรสชาติ แต่สำหรับบ้านเรา สูตรคุณแม่จอมฟรีสไตล์  ไม่มีสูตร มักจะเกลือนิด ออริกาโนหน่อย...และที่ขาดไม่ได้ ลูกโปรดมากกกกก.......ชี้สป่น(พาเมซานชี้ส..อืม..อย่อย) ปลาทูน่าหลังสุดค่ะจะได้ไม่รบกวนจมูกคนทำมากนัก (แม่ครัวค่อนข้างไฮโซ..ฮา) จากนี้ก็ รอ ร้อ รอ กลิ่นหอมหวนหรือยัง ตักชิมนิด รสชาติถูกปาก  เจ้าเด็กน้อย(เป็นหลัก)มั้ย จากนั้น ซ้อสมะเขือเทศ..เท ค่ะ เทเลย..มาก ๆ (ถามเด็กหน่อย..ส่วนใหญ่เด็ก ๆ ชอบเปรี้ยว ๆ ทั้งนั้น) หันไปดูเส้นที่ต้ม..สุกพอดี เทน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำดื่มได้ ที่เย็น ลงไปจะง่ายกว่าช้อนเส้นออกจากหม้อต้มที่ร้อน หันไปตักเครื่องที่ผัดไว้แล้วรอให้เข้าเนื้อ หรือจริง ๆ คำเรียกหรู ๆ เรียกว่า..น้ำซ้อส ....เสร็จ......แล้วค่ะ ..... เร็วมั้ยคะ.....อร่อยด้วย ดูนาฬิกา..ไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่ใช่เก่ง...เชี่ยว...เลยแหละเพราะทำบ่อย..ฮา พ่อลูกยังอาบน้ำไม่เสร็จ หันไปมาปรุงยำตะไคร้กับหมู และกุ้งแห้งได้อีกหนึ่งเมนู เสียงดังมาจากห้องน้ำในบ้าน...แม่ แม่ ทำอะไรกินกัน หอมจัง สิบห้านาทีให้หลัง ทุกอย่างเกลี้ยง นี่แหละค่ะ ความสุขคืนพฤหัส

ผู้ตั้งกระทู้ ภูสุภา :: วันที่ลงประกาศ 2008-03-01 08:00:18

แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล
	ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล