ปริมาณอาหารที่แนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงการ ขาดวิตามิน ซี ( ซึ่ง 42% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน1คนล้มเหลวตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้) คือ 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง (และสูงกว่านี้หากตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร) และ 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย ตามรายงานของNational Academies 10 .ที่กล่าวว่าเป้าหมายไม่ใช่เพียงแค่หลีกเลี่ยง ความไม่ เพียงพอ Ferira แนะนำว่าวิธีการดังกล่าว "จะเป็นการยิงที่ต่ำและประเมินศักยภาพทั้งหมดของสารอาหารมหัศจรรย์นี้ต่ำเกินไป" ในความเป็นจริง "เป้าหมายของคุณคือพยายามเพิ่มระดับวิตามินซีในเลือดของคุณให้สูงสุด สถาบัน Linus Pauling สนับสนุนคำแนะนำ 400 มิลลิกรัมต่อวันจากการผสมผสานระหว่างอาหารและอาหารเสริม" มิเชลส์กล่าวและแม้ว่าวิตามินซี 400 มิลลิกรัมจะไม่มีอะไรน่าเย้ยหยัน แต่วิทยาศาสตร์ก็แสดงให้เห็นว่าการให้วิตามินซีในปริมาณที่สูงขึ้น