อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพและงบประมาณรายสัปดาห์

เราได้ยินมาครั้งแล้วครั้งเล่าว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นดีต่อสุขภาพของเรา แม้ว่าแผนการรับประทานอาหารนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก สล็อตออนไลน์ แต่อุปสรรคที่พบบ่อยมักจะเป็นค่าใช้จ่ายที่คาดไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีงบประมาณจำกัด

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพและงบประมาณรายสัปดาห์

เครดิตรูปภาพ: มหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลียตอนนี้ งานวิจัยใหม่จาก University of South Australia แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังดีต่องบประมาณรายสัปดาห์ของคุณด้วย ประหยัดเงินให้ครอบครัวได้ 28 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์ (หรือ 1,456 ดอลลาร์ต่อปี) เมื่อเทียบกับอาหารตะวันตกทั่วไปการศึกษาเปรียบเทียบรายละเอียดทางโภชนาการและค่าใช้จ่ายรายสัปดาห์ของตะกร้าอาหารสามรายการตาม: อาหารตะวันตกทั่วไปของออสเตรเลีย อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และ Australian Guide to Healthy Eating (AGHE)

พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและคู่มือการกินเพื่อสุขภาพของออสเตรเลียตรงตามคำแนะนำสำหรับกลุ่มอาหาร การกระจายสารอาหารหลัก และสารอาหารรองที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ดี แต่อาหารออสเตรเลียทั่วไปขาดไฟเบอร์ สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินอี และวิตามิน B6 และมีปริมาณเกลือที่แนะนำเป็นสองเท่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีค่าใช้จ่าย 78 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์สำหรับครัวเรือนคนเดียว 135 ดอลลาร์สำหรับครัวเรือนที่มี 2 คน 211 ดอลลาร์สำหรับครอบครัวที่มี 3 คน และ 285 ดอลลาร์สำหรับครอบครัวที่มี 4 คน

Ella Bracci นักวิจัยและผู้สมัครระดับปริญญาเอกของ UniSA กล่าวว่าผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถเป็นทางเลือกที่ได้ผลและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวที่ใส่ใจเรื่องค่าใช้จ่ายอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่ปรับเปลี่ยนได้สำหรับโรคเรื้อรัง แต่ชาวออสเตรเลียจำนวนมากยังคงไม่บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลชาวออสเตรเลียมักจะรับประทานอาหารที่มีไขมัน เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งสะท้อนถึงการรับประทานอาหารแบบตะวันตก น่าเสียดายที่สิ่งนี้มีส่วนทำให้อัตราการเกิดโรคเบาหวานประเภทสอง โรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้นเพื่อช่วยต่อสู้กับการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หน่วยงานทั่วโลกต่างสนับสนุนอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักมากขึ้น เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ให้เป็นแนวทางหลักในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ความท้าทายคือการให้ผู้คนนำสิ่งเหล่านี้ไปใช้ในออสเตรเลีย และอุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดประการหนึ่งคือการรับรู้ถึงต้นทุน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสนับสนุนการรับประทานผักและผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เมล็ดพืช และอาหารทะเล และมีมุมมองว่าอาหารเหล่านี้มีราคาแพงกว่า และด้วยค่าครองชีพที่สูงมากในออสเตรเลีย จึงไม่แปลกใจเลยที่ผู้คนจะระมัดระวังว่าเงินดอลลาร์ที่หามาอย่างยากลำบากจะไปอยู่ที่ไหนการวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าได้อย่างไร โดยปล่อยให้ผู้คนให้ความสำคัญกับทั้งสุขภาพและกระเป๋าสะโพก”

Ella Bracci นักวิจัย UniSA และผู้สมัครระดับปริญญาเอก

คู่มือการกินเพื่อสุขภาพของออสเตรเลียแนะนำว่าอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพประกอบด้วยอาหาร 5 หมู่ ได้แก่ ผลไม้ ผักและพืชตระกูลถั่ว ขนมปังและซีเรียล อาหารที่ทำจากนม และเนื้อสัตว์ (และทางเลือกอื่นๆ)มีชาวออสเตรเลียเพียง 8% เท่านั้นที่รับประทานผักในปริมาณที่แนะนำ 375 กรัมต่อวัน โดยชาวออสเตรเลียโดยเฉลี่ยบริโภคพลังงานสูงถึง 35% ต่อวันจากอาหารที่มีเกลือสูง น้ำตาล และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพรองศาสตราจารย์ Karen Murphy ของ UniSA กล่าวว่าการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีราคาย่อมเยามากกว่าที่บางคนคาดไว้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลไม่จำเป็นต้องทำลายธนาคาร แต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถทำลายร่างกายของคุณได้

ไม่ว่าคุณจะชอบปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของออสเตรเลียหรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทั้งสองอย่างให้สารอาหารและพลังงานที่จำเป็น แต่จากการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปมีราคาไม่แพงเช่นเดียวกับทุกสิ่ง การช้อปปิ้ง การมองหาสินค้าลดราคาพิเศษและการลดราคา การซื้อตามฤดูกาล หรือการตุนผลิตผลแช่แข็ง แห้ง และกระป๋อง สามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายของร้านขายของชำรายสัปดาห์ของคุณได้ สามารถเลือกสินค้าแบรนด์บ้านหรือสินค้าที่ไม่ใช่สินค้าพรีเมี่ยมได้

การประหยัด $28 ดอลลาร์อาจดูเหมือนไม่มากต่อสัปดาห์ แต่ในช่วงหนึ่งปีนี่เท่ากับเกือบ $1,500 ซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างให้กับงบประมาณของคุณในยามที่ยากลำบาก”Karen Murphy รองศาสตราจารย์ UniSA