หัวหอมได้รับการปลูกและคัดเลือกพันธุ์มาเป็นเวลาอย่างน้อย 7,000 ปี เป็นพืชล้มลุกแต่มักปลูกเป็นรายปี พันธุ์สมัยใหม่มักเติบโตได้สูง 15 ถึง 45 ซม. (6 ถึง 18 นิ้ว) ใบมีสีเหลืองถึงเขียวอมฟ้าและเติบโตสลับกันเป็นรูปพัดแบน มีลักษณะเป็นเนื้อกลวงและเป็นทรงกระบอกด้านหนึ่งแบน พวกมันกว้างที่สุดประมาณหนึ่งในสี่ของทางขึ้น ซึ่งเกินกว่านั้นพวกมันจะเรียวลงจนถึงปลายทู่ ฐานของใบแต่ละใบเป็นกาบแบน มักจะเป็นสีขาวที่งอกออกมาจากแผ่นฐานของกระเปาะ จากด้านล่างของแผ่นมีรากเป็นเส้น ๆขยายเป็นทางสั้นลงไปในดิน เมื่อหัวหอมโตเต็มที่ อาหารสำรองจะสะสมอยู่ที่โคนใบ และหัวของ หัวหอม จะพองตัว หัวหอมได้รับการปลูกและคัดเลือกพันธุ์มาเป็นเวลาอย่างน้อย 7,000 ปี เป็นพืชล้มลุกแต่มักปลูกเป็นรายปี พันธุ์สมัยใหม่มักเติบโตได้สูง 15 ถึง 45 ซม. (6 ถึง 18 นิ้ว) ใบมีสีเหลืองถึงเขียวอมฟ้าและเติบโตสลับกันเป็นรูปพัดแบน มีลักษณะเป็นเนื้อกลวงและเป็นทรงกระบอกด้านหนึ่งแบน พวกมันกว้างที่สุดประมาณหนึ่งในสี่ของทางขึ้น ซึ่งเกินกว่านั้นพวกมันจะเรียวลงจนถึงปลายทู่ ฐานของใบแต่ละใบเป็นกาบแบน มักจะเป็นสีขาวที่งอกออกมาจากแผ่นฐานของกระเปาะ จากด้านล่างของแผ่นมีรากเป็นเส้น ๆขยายเป็นทางสั้นลงไปในดิน เมื่อหัวหอมโตเต็มที่ อาหารสำรองจะสะสมอยู่ที่โคนใบ และหัวของหัวหอมจะพองตัว