ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง เห็ดหอมมีสเตอรอล (สารประกอบตามธรรมชาติที่พบในพืช) และเบต้ากลูแคน (เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งมาจากผนังเซลล์ของแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด) ที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจเห็ดหอมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ ประโยชน์ของเห็ดหอม ในความเป็นจริง จากประโยชน์ต่อ สุขภาพของเห็ดหอมทั้งหมด มีหลักฐานส่วนใหญ่ที่สนับสนุนประสิทธิภาพในการสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกัน การวิจัยที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าอาจเป็นเพราะเนื้อหาโพลีแซคคาไรด์ของเห็ดชิทาเกะ นอกจากนี้การศึกษาของหนูพบว่าการเสริมด้วยอาหารเสริมที่ได้จากเห็ดหอมช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน การศึกษานี้รวมผู้เข้าร่วมที่เป็นมนุษย์ที่รับประทานเห็ดหอม 5-10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่ามีการปรับปรุงเครื่องหมายในห้องปฏิบัติการที่สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน