หน้าหลัก | ข้อมูลสมาคม | บทความ | บทร้อยกรอง | ข่าวสารประชาสัมพันธ์ | กิจกรรม | กระทู้ | หนังสือ | ร้อยกรองออนไลน์ |
สารที่มีเจลาตินหรือทำงานในลักษณะเดียวกันนี้เรียกว่าสารเจลาตินัส | |
สารที่มีเจลาตินหรือทำงานในลักษณะเดียวกันนี้เรียกว่าสารเจลาตินัส เจลาติน เป็น คอลลาเจนในรูปแบบ ไฮโดรไลซ์ ที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ซึ่งการไฮโดรไลซิสจะลด ไฟบริล โปรตีน เป็น เปปไทด์ขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับวิธีการทางกายภาพและทางเคมีของการสูญเสียสภาพธรรมชาติ น้ำหนักโมเลกุลของเปปไทด์อยู่ในช่วงกว้าง เจลาตินมีอยู่ในขนมเจลาตินลูกอมกั มมี่ และมาร์ชเมลโล่ไอศกรีมดิป และโยเกิร์ตเป็นส่วนใหญ่ [1]เจลาตินสำหรับปรุงอาหารมีทั้งแบบผง เม็ด และแผ่น สามารถเพิ่มประเภทสำเร็จรูปลงในอาหารได้ตามที่เป็นอยู่ ส่วนอื่นต้องแช่น้ำก่อน | |
ผู้ตั้งกระทู้ prayut :: วันที่ลงประกาศ 2022-11-26 12:27:00 |
Copyright © 2010 All Rights Reserved. |
Visitors : 871497 |