การค้นพบไวน์โบราณเหล่านี้เป็นเครื่องยืนยันว่าชาวจีนผลิตไวน์องุ่นมาหลายศตวรรษแล้ว วิธีการผลิตไวน์เปลี่ยนไปตามกาลเวลา แต่กระบวนการพื้นฐานยังคงเหมือนเดิม เก็บเกี่ยวองุ่นแล้วบดหรือกดเพื่อสกัดน้ำ จากนั้นน้ำจะถูกหมักด้วยยีสต์ โดยปกติจะอยู่ในถังขนาดใหญ่ และบ่มในถังไม้โอ๊กหรือขวดดินเผา ไวน์เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมจีนมาโดยตลอด ในช่วงทศวรรษที่ 130 และ 120 ก่อนคริสต์ศักราช ราชทูตจีนแห่งราชวงศ์ฮั่นได้เปิดความสัมพันธ์ทางการทูตกับอาณาจักรต่างๆ   ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับไวน์องุ่น  ในเอเชียกลาง ซึ่งบางแห่งผลิตไวน์องุ่น ไวน์มักเสิร์ฟในงานเลี้ยงและโอกาสสำคัญอื่นๆ ถือเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและศักดิ์ศรีในการเสิร์ฟไวน์ชั้นดีจากไร่องุ่นของจีนเอง การดื่มไวน์อาจทำให้ราชวงศ์ Chu ล่มสลายในที่สุด เรามีหลักฐานว่าการดื่มไวน์เป็นกิจกรรมทางสังคมตามปกติในช่วงเวลานี้ บทกวีตอนหนึ่งกล่าวว่า