ช่วง Younger Dryas และการเริ่มต้นของการเกษตร การเพาะปลูกพืชได้รับการปฏิบัติครั้งแรกในช่วง Younger Dryas ซึ่งเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ตั้งแต่ ~ 11,500 ถึง 9800 ปีก่อนคริสตกาล (BC) หรือ 12,900–11,600 ปีก่อน ( Brauer et al., 2008 ) ช่วงเวลานี้สอดคล้องกับการกลับมาช่วงสั้น ๆ ของยุคน้ำแข็ง กล่าวคือ สภาพภูมิอากาศทั่วโลกเลวร้ายลงอย่างคาดไม่ถึง  ภัยพิบัติ อุณหภูมิโลกลดลงอย่างกระทันหันหลายองศาเซลเซียส ( Alley, 2007 ) การเปลี่ยนแปลงในตอนต้นและตอนท้ายของ Younger Dryas เกิดขึ้นทีละขั้นในช่วงหลายทศวรรษ อย่างไรก็ตาม การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศแบบขั้นบันไดเกิดขึ้นภายในระยะเวลาไม่กี่ปีเท่านั้น ( Brauer et al., 2008  Steffensen et al., 2008 )